Carte & Formules
À table !
Une cuisine maison, généreuse et bien ancrée dans son terroir.
À La Sellerie, on aime les plats qui ont du goût, les cuissons qui prennent leur temps et les assiettes qui donnent envie de saucer jusqu’à la dernière goutte.
Le chef travaille une cuisine française généreuse et familiale, avec ce qu’il faut de savoir-faire pour bousculer un peu les classiques sans leur faire perdre leur âme.
Des produits frais, de saison, une attention particulière portée au sourcing et aux producteurs de notre région : la carte suivra les arrivages, les saisons… et les inspirations de la cuisine.
Un avant-goût ?
Pour vous mettre sur la piste, imaginez…
Pour ouvrir l’appétit, une terrine artisanale soigneusement choisie chez l’un de nos producteurs, un œuf parfait accompagné de champignons, des poireaux vinaigrette revisités ou une assiette autour d’un légume de saison.
Quand les choses sérieuses commencent, une volaille rôtie et ses pommes grenailles, une joue de bœuf longuement mijotée, une saucisse artisanale accompagnée d’une purée maison ou un poisson travaillé au gré des arrivages.
Et surtout gardez une place pour … une mousse au chocolat généreuse, une tarte aux fruits de saison, un riz au lait bien crémeux ou une île flottante.
Voici un avant-goût de l’esprit de La Sellerie : des plats que l’on connaît, de beaux produits, du goût et la patte du chef pour les emmener un peu plus loin.
Il affine encore ses premiers plats et la carte se dessine peu à peu.
Encore un peu de patience : on soulève bientôt le couvercle.
La Tablée, le midi du lundi au samedi
On va à l’essentiel : une cuisine maison, une carte courte et des assiettes généreuses, pensées pour bien manger sans y passer l’après-midi et avec un budget optimisé.
Entrée + plat ou plat + dessert : 16 €, hors boissons, service compris.
Entrée + plat + dessert : 19 €, hors boissons, service compris.
Le Banquet, le week-end
Le vendredi soir, le samedi soir et le dimanche midi, La Sellerie change de rythme.
Place aux grandes pièces découpées en salle et aux assiettes que l’on fait circuler autour de la table.
Un menu unique qui change au gré des saisons, des produits et des inspirations du chef, pour retrouver le plaisir d’un repas où l’on partage autant ce qu’il y a dans les plats que le moment passé ensemble.
Le Banquet : 38 € par personne, hors boissons, service compris.
Et si les pièces rôties de la Sellerie s’invitait à votre table ?
Notre poulet rôti se déguste aussi à emporter, pendant nos horaires d’ouverture.
Pour mettre toutes les chances de votre côté : commandez en ligne, appelez-nous ou passez nous voir.
Et gardez un œil sur la rôtissoire : l’offre pourra évoluer au fil des saisons et des envies de la cuisine…